brazilБразилия — это страна-карнавал, страна ярких красок и неунывающих людей. Кажется, что здесь круглый год звучит музыка, и бразильцы танцуют зажигательную самбу. Бразилия находится в южном полушарии, поэтому времена года сменяются в обратном порядке. В Бразилию едут, чтобы почувствовать экзотику, понежиться на золотистых пляжах Рио-де-Жанейро и поблуждать в джунглях Амазонки. Зажигательные вечеринки на пляжах Копакабаны, поражающие воображение водопады Игуасу, огромная статуя Иисуса Христа на горе Корковадо, знаменитый карнавал в Рио-де Жанейро  — вот чудеса света, которые подарит Вам Бразилия!

 

О Бразилии

Самые популярные курорты — Белем, Ресифе, Форталеза, Бузиос, но самый известный пляж находится в Рио-де-Жанейро и носит называние "Копакабана". Именно на этом пляже устраиваются самые веселые вечеринки и выступают мировые звезды. Также Рио известен огромной статуей Иисуса Христа на горе Корковадо.Одно из самых интереснейших мест в Бразилии, где обязан побывать любой приехавший сюда путешественник, — водопады Игуасу, которые многие считают еще одним чудом света. Расположенные в Национальном парке Игуасу, где встречаются две реки Парана и Игуасу, на границе между Бразилией, Аргентиной и Парагваем, тонны воды низвергаются с высоты 72 метра. Это действительно поражающее зрелище, а шум вод слышен за многие километры.

Города и курорты Бразилии.

Город Фос-ду-Игуасу находится на юго-западной границе Бразилии, Аргентины и Парагвая. Он известен во всем мире своим огромным водопадом Игуасу. Его называют одним из семи чудес света. Река Игуасу шириной 4 км обрушивается с двух базальтовых ступеней высотой 72 м. Каждую минуту низвергается более 700 тонн воды. Земля слегка гудит и подрагивает от грохота падающей воды. За несколько километров виден туман из брызг, который пронизывают десятки радуг. Водопад Игуасу был открыт испанским конкистадором Альваро Нуньес в 1541 году. Испанец был настолько потрясен увиденным, что назвал это чудо природы "прыжком Святой Марии". Национальный парк Игуасу занимает площадь 170000 га и расположен в 28 км. от города. Здесь Вы увидите тысячи тропических бабочек, разноцветных попугаев, колибри, древовидные папоротники, бамбук и цветущие лианы.
К водопаду можно добраться по земле, по воздуху, или по воде. Пешеходная тропа поднимается вверх, проходя через многочисленные наблюдательные платформы. В конце подъемник доставит вас на вершину, где расположены магазин сувениров и наблюдательный пункт, для осмотра верхнего плато на реке Игуасу. Проводятся также экскурсии на вертолетах и на лодках по реке. И все это великолепие расположено посреди дикой природы. Атлантический тропический лес подступает прямо к корпусам гостиницы.
За прошедшие годы программа водопада включала в себя все новые туристические мероприятия. Выбор разнообразен и предлагает насыщенные приключениями экологические, научные и культурные виды туризма. Одна из самых захватывающих поездок — по реке Игуасу. Лодки доставляют группы туристов к самому каньону водопада. Острые ощущения при движении под некоторыми водопадами неописуемы. Некоторые туристы возвращаются, чтобы вновь пережить их во второй, третий, четвертый раз.
Приключению предшествует поездка в открытых джипах по национальному парку Игуасу. Гиды на двух языках объясняют особенности местной фауны и флоры группам посетителей — во время поездки обычно можно видеть ящериц, птиц и большое количество насекомых.
Водопадами можно любоваться и сверху с вертолета. Полет продолжительностью семь минут представляет более широкий обзор всей панорамы водопада; вместе с полетом над городом и электростанцией Итайпу это составляет примерно 35 минут.

Сан-Паулу
расположен на широте Южного тропика в 430 км к югу от Рио-де-Жанейро, на высоте 800 м.
Бурное развитие города было связано с кофе. Когда земли в окрестностях Рио-де-Жанейро стали истощаться, начали разбивать плантации в глубине страны. Сюда прибыли в начале XX века первые эмигранты из Японии и Италии, некоторые из них заменили на плантациях рабов, освобожденных в 1888 году. В 1932 году Рио-де-Жанейро уступает пальму первенства Сан Паулу. Город становится экономическим сердцем Бразилии, на долю штата Сан-Паулу приходится 40% национального дохода.
Сейчас Сан Паулу — это огромный мегаполис. Передохнуть от бетона можно среди зелени парка Ибирапуера (Ibirapuera) и в районах, засаженных деревьями, таких, как Аламеда-Сантус (Alameda Santos) или Морумби (Morumbi). Можно пройтись по проспекту Паулиста (Paulista), посетить Городской Музей изящных искусств Сан-Паулу. В Музее хронологически выстраивается история искусства. Можно потрогать мраморную статую римлянина II в. до н.э. Здесь представлены великолепные картины Босха, Рембрандта, Модильяни, Ван Гога, Тулуз-Лотрека, Вламинка, Пикассо, Леже и других известных художников. Также интересно посетить Музей Живописи, Государственную картинную галерею, Музей Импиранья, основанный Императором Педру I, Институт Бутанта — царство рептилий.
Более 1000 ресторанов предлагают блюда бразильской, арабской, итальянской, французской, немецкой, китайской, японской, скандинавской, венгерской и греческой кухни.
Ночная жизнь — страсть паулистас — жителей Сан Паулу. Начиная с полуночи в сотнях театров, музыкальных залов, кабаре, дискотек и баров жизнь бьёт ключом.

Рио-Де-Жанейро
Рио-де-Жанейро ("январская река") — бывшая столица и самый посещаемый город в Бразилии. Шумный, космополитичный и вечно бурлящий Рио поражает сочетанием ультрасовременной архитектуры и нищетой "фавел", роскошных пляжей и отелей с потрясающим темпераментом местных жителей и флегматичностью стражей порядка, обилием зелени на улицах и огромным количеством экзотических цветов, рассаженных везде, где только можно.
Визитная карточка города — огромная статуя Христа Спасителя (размах рук — 30 м) на горе Корковадо (часть национального парка Тижуки, занимающего площадь более 3 тыс. гектар), словно простершая в охраняющем жесте руки над городом. У входа в бухту Гуанабара высится ещё один символ города — скала Пау-ди-Асукар ("Сахарная голова", 395 м.) с идущей на её вершину канатной дорогой. Старый город заполнен зданиями в колоритном колониальном стиле — Таможня, доки, Арсенал, Биржа, площадь Ларгу-ди-Ботикариу, Национальная академия художеств, городская Ратуша, мощеные улицы квартала Санта-Тереза, акведук Арсес-ди-Лапа (1732 г.), дворец-музей императора Жуана VI (XVIII в.) в Кинта-Боа-Виста, императорский дворец на площади "XV Ноября" (сейчас здесь располагается культурный центр), дворец Тирадентис (сейчас здесь разместилось Законодательное собрание Рио-де-Жанейро) и другие живописные старые здания.
Здесь же расположено большинство музеев Рио — Музей современного искусства, Музей Кармен Миранды, Музей народного творчества и Музей Второй мировой войны в парке Фламенгу, Музей истории города в бывшей резиденции маркиза Сан-Винсенти, Национальный музей изящных искусств, Музей индейцев, Исторический и Художественный музеи, Национальный музей в бывшем императорском дворце Кинта-Боа-Виста, Музей Республики в здании старого президентского дворца, Музей камней, музее Шакара-ду-Сэу в живописном здании с башенками, Национальная библиотека, Ботанический музей и библиотека на территории Ботанического сада, культурный центр Банку-ду-Бразил и др., а также почти все театры города. В так называемом "Новом городе" интересны Монетный двор, старая тюрьма, Главный вокзал и Дом инвалидов.
Привлекают внимание многочисленные колониальные церкви и монастыри города — Сан-Бенту (1617-1693 гг.), Сан-Антониу (XVIII в.), монастырь ордена капуцинов (ранее — императорская резиденция), церковь Богородицы Лампедоса (1929 г.), церковь Славы Господней (1714 г.) с Музеем религиозного искусства, церковь Св. Лусии (1732 г.) с уникальным естественным фонтаном, вода которого считается целебной, архиепископский собор (1808 г.) на площади XV Ноября, в котором проходили коронационные церемонии, монастырь и кармелитская церковь (XVI в.) неподалеку, барочная церковь ордена францисканцев (XVIII в.), церковь Страстей Господних, церковь Санта-Круш-ду-Милитареш (XVIII-XIX вв.) и др.
Настоящую славу городу принесли его знаменитые пляжи — Копакабана, Ипанема и Лебнон, каждый из которых является настоящим средоточием курортной и общественной жизни, а также менее известные Ботафогу, Леме, Арпоадор, Видигал, Пепино-Сан-Конраду, Барра-ди-Тижука, Рекреу-дус-Бандейрантес, Грумари и др., большинство из которых ничуть не уступает прославленной Копакабане (общая протяженность пляжей более 90 км.).
Интересно посетить Ботанический сад (1808 г.) с его знаменитой пальмовой аллеей, в котором собрано более 7000 растений со всего света, Зоопарк, один из крупнейших стадионов мира — "Маракана" (1950 г.), знаменитый мост Рио, современный деловой центр, или осмотреть с высоты окрестных холмов необычайно красивый залив Гуанабара, прокатиться на старинных трамваях-"бондиньюс" и мини-поездах конца XIX века, связывающих между собой наиболее популярные точки города.
Ну а ночная жизнь Рио-де-Жанейро — это отдельный разговор. Сотни и тысячи ночных клубов и баров, многочисленные шоу, дискотеки и рестораны, расположенные прямо у кромки пляжей шашлычные-чарраскариуш и маленькие закусочные (несмотря на размер, в большинстве из них свои шоу) расположены буквально в каждом доме на побережье. Ну и, конечно, школы самбы и знаменитый Карнавал, к которому город готовится весь год.

Сан-Паулу — крупнейший промышленный центр страны, да и всей Латинской Америки. Третий по размерам мегаполис мира оставляет о себе двойственное впечатление — с одной стороны город достаточно сер и не может похвастать какими-то особыми красотами. А с другой — такого смешения всего и вся в окружении урбанистических пейзажей, пожалуй, не встретишь более нигде в Америке. "Латиноамериканский Чикаго", как его часто называют, застроен небоскребами из стали и стекла, заводами, офисами, достаточно старыми жилыми кварталами и населен почти 13 миллионами жителей. Здесь колоссальное смешение рас и народов, культур и религий, обычаев и нравов со всех уголков планеты.
Интересны Музей современного искусства (один из крупнейших в мире), знаменитый стадион "Пакаембу", Музей Живописи, Государственная картинная галерея, Музей Импиранья, Музей бразильской истории в парке Независимости, галерея Жака Ардьеса, церковь Носа-Дама-Бразил, парк Ибирапуэра площадью более тысячи га, японский квартал и Чайный мостик, Зоопарк с уникальной коллекцией тропических птиц, заповедник рептилий и одновременно — уникальный Центр медицинских исследований "Бутанта", "зеленые районы" Аламеда-Сантус и Морумби и т. д. Неподалеку от горда расположены курортные районы Убатуба и Илья-Бела.

Сальвадор
— столица штата Баийи (самой африканской провинции Бразилии), является одним из самых крупных городов страны. Здесь есть международный аэропорт, отели и курорты отвечающие мировым стандартам. Архитектура города представляет собой смесь "колониального" стиля и модерн, милые узкие улочки с цветными домами плавно переходящие в широкие проспекты бизнес районов с современными строениями. На белопесочных пляжах Баийи, раскинувшихся на 1.200 км, представлен широкий выбор отелей первого класса, которые предоставляют большой спектр услуг для удовлетворения самых изысканных потребностей гостей.
Водопады Игуасу
Водопады Игуасу (в переводе с индейского — "большая вода") расположены на границе трех государств — Бразилии, Аргентины и Парагвая. Река Игуасу берет свои истоки недалеко от атлантического побережья Бразилии, к югу от Сан-Пауло, и течет в глубь материка в западном направлении на протяжении около 1.320 км. Ширина реки возле водопада около 4 км, и во всю эту ширь вода обрушивается с величественного обрыва, имеющего форму полумесяца. Здесь насчитывается около 275 отдельных водопадов. В одних вода с семидесятиметровой высоты падает в котловину, другие разбиваются на множество более мелких водопадов. Шум падающей воды слышен за многие километры, а огромные вихри брызг создают радуги необычайной красоты.

Амазония — загадочный район, составляющий треть территории всей Бразилии. Амазонию называют "легкими планеты", т. к. почти 50% всего кислорода на нашей планете вырабатывается в амазонских тропических дождевых лесах. Здесь произрастает флора, только на 30% изученная учеными, 25% всех фармацевтических веществ мира извлекается из растений амазонского леса, здесь обитают 1.800 различных видов птиц (в 7,5 раз больше, чем в Европе), 250 разновидностей млекопитающих и 1.500 различных пород рыб, многие из которых ещё не классифицированы. В этом районе проживают около двухсот индейских племен, многие из которых годами не контактируют с "цивилизацией". В реке Амазонка и ее притоках содержится около 20% всей пресной воды земного шара.
Здесь можно принять участие в рыбалке на пиранью, проехаться на пароходе до Риу-Негру или Парума, поохотиться на аллигаторов, провести несколько часов (или дней) на островах дельты или в гуще леса, пройти обучение технике выживания в сельве у местных жителей, прокатиться на моторизованном каноэ по многочисленным рукавам реки, посетить уникальный архипелаг Анавильянас или познакомиться с обычаями и бытом местных жителей.

Шопинг и сувениры или Что привезти из Бразилии?

Из Бразилии рекомендуют обязательно привезти один из национальных напитков: "Кайпиринья" (Caipirinha) – изумрудно-зеленый алкогольный напиток, который пьют с лаймом и льдом, и "Кашаса" (Cachaca) – местный самогон из тростника. Также стоит купить настоящий бразильский кофе в зернах. А вот пить кокосовое молоко, которое предлагают прямо в кокосах на пляжах, не рекомендуется: можно подхватить кишечную инфекцию. Драгоценные камни  В Бразилии очень много шахт по добыче драгоценных камней, поэтому здесь можно приобрести ювелирные украшения высокого качества и по более низким, чем в других уголках мира, ценам. Также стоит обратить внимание на местный хрусталь. Карнавальные принадлежности  Для многих Бразилия ассоциируется со знаменитыми карнавалами. Чтобы полностью погрузиться в атмосферу праздника, советуем прикупить карнавальный костюм и диски с зажигательной самбой. Морские сувениры Много сувениров в Бразилии связано с морем и с мореплавателями. В сувенирных лавках можно купить модели кораблей, ракушки, фигурки пиратов, миниатюрные маяки и корабельные фонари, сувенирные морские карты, термометры и даже настоящий штурвал.
Этническая одежда  Туристы обычно обращают внимание на раскрашенные вручную пестрые бразильские платья и кружева, которые привозят с северо-востока страны. Одежду, купальники, а также другие сувениры можно купить на воскресной ярмарке Hippie в районе Ипанема в Рио-де-Жанейро.Ремесленные изделия Хорошим сувениром из Бразилии станут изделия местных ремесленников из камня, дерева, кожи и других материалов.
 

 

Кулинарные шедевры или Что попробовать в Бразилии?

Из кухонь коренных народов Бразилии наиболее известна кухня северного штата Пара. Одним из её шедевров является утка в тукупи- блюдо, неопровержимо свидетельствующее о кулинарном таланте аборигенов. Дело в том, что тукупи готовят из сока маниока, чрезвычайно ядовитого, поскольку основным его компонентом является синильная кислота: достаточно сделать глоток, и человек погибает в течение часа. Индейцы научились нейтрализовать токсичное действие сока путём длительной тепловой обработки, превратив его в кулинарный деликатес.
Для кухни северного региона характерно использование рыбы, фруктов, корнеплодов и трав. Среди фруктов преобладают в основном экзотические- танжерины, кажу, гуява, араса, гравиола, женипано, мелансия, купуасу, бакури, тукума, жамбо, тапериба, пекиа, асаи и другие. Из них изготовляют соки, компоты, мармелад, всевозможные муссы, желе и многое другое, кроме того, они используются как дополнительные компоненты блюд.
Огромное влияние на кулинарию Бразилии оказала и Африка. Плантации основной земледельческой культуры- сахарного тростника- требовали большого количества рабочей силы, поэтому с конца 17 века увеличился ввоз рабов с Чёрного континента. Постепенно национальное меню Бразилии пополнилось продуктами, принятыми к употреблению в Африке: пальмовым маслом, кокосовым молоком, бататом, фасолью, различными видами перца, киабо, креветками и т.д. Невысокое плоскогорье в штате Баия- Своеобразная иллюстрация влияния африканских кулинарных традиций на формирование бразильской кухни, родина таких блюд, как ватапа, каруру и других, изобретённых во времена рабовладельческого строя.
Во внутренних засушливых районах Бразилии-сертанах- предпочитают блюда из вяленого мяса, а также из маниока.
В конце 16-начале 17 века центрально-западный регион и юго-восточный штат Минас-Жерайс были завоёваны паулискими бандейрантами- неутомимыми охотниками за золотом. Жителям штата Минас-Жерайс, в большинстве своём скотоводам, приходилось постоянно кочевать с места на место и питаться, не затрачивая на приготовление еды больших усилий и времени. Поэтому в их рацион входили такие блюда, как туту, шкварки, мясо в котелке, мучные блюда и блюда из дикой фасоли. Типичной для этого региона пищей являются говядина и мясо цыплёнка, но особое предпочтение отдаётся здесь свинине. Широко распространены блюда из маниоковой муки и кукурузы, из белокачанной капусты, тыквы и других овощей, фруктов и зелени. Популярны блюда с большим количеством жидкости — «корова в трясине», говяжья грудинка в маниоковом бульоне, цыплёнок в чечевичном соусе и т.д.
Завершив «золотой» цикл в Минас-Жерайсе, бандейранты отправились завоёвывать обширные южные равнины, на которых хозяйничали конкистадоры. От смешения индейских, испанских и португальских кровей произошли первые гаушо. Проводя под открытым небом большую част жизни, гаушо не располагали достаточным количеством времени и всеми необходимыми условиями, чтобы готовить себе изысканную еду. Излюбленной их пищей стало шурраско-мясо на углях. Жарилось оно непосредственно в углях или, когда позволяло время, нанизывалось на деревянный вертел. Металлические грили и шампуры современных жаровен заменили примитивный метод поджаривания мяса, но принцип и компоненты остались прежними: мясо, соль и огонь.
Наряду с регионами, где уже полностью сложились кулинарные традиции, на территории Бразилии есть и такие, которые ещё находятся в стадии становления. К последним принадлежат кухня южного региона, формированию которой способствовали переселенцы из Италии и Германии, и кухня штата Сан-Паулу, подвергшаяся влиянию итальянских эмигрантов. Кухня штата Сан-Паулу отличается простотой и неприхотливостью. В ней широко используются душистые приправы, маниок, кукуруза, кукурузная и рисовая мука, свинина. Среди наиболее известных её блюд-вирадо-а-паулиста, молочный поросёнок с молодым кокосом и рис с суа( вырезкой поросёнка).
И, конечно, во всех бразильских регионах особенно популярен национальный напиток-кофе, в тонкостях приготовления которого местные жители весьма преуспели.
 

Транспорт в Бразилии или на чем ездить?

Основной вид транспорта Бразилии — автомобильный. Общая протяженность шоссейных дорог — 1,4 млн км, в том числе с твердым покрытием 102 тыс. км (1983 г.). Автопарк насчитывал 9,5 млн легковых и 2,1 млн грузовых автомобилей (1985 г.). В 1960—1970-х годах были проложены автомагистрали улучшенного качества, такие как Рио-де-Жанейро — Бразилиа, Рио-де-Жанейро — Салвадор, Бразилиа — Белен, Трансамазонское шоссе, соединившее северо-восточное побережье Бразилии с Перу.
Общая длина железных дорог составляет 29,2 тыс. км, в том числе электрифицированных — 2 тыс. км (1983 г.). Железнодорожная сеть сконцентрирована на Юге, Юго-Востоке и по побережью океана. Речной транспорт имеет преимущественно местное значение. Общая протяженность внутренних судоходных путей составляет 50 тыс. км. Амазонка вместе с притоками образует мощную транспортную систему длиной более 25 тыс. км (в период дождей до 60 тыс. км). Амазонка судоходна для океанских судов с осадкой в 7,5 м на расстоянии до 4300 км до порта Икитос в Перу, а порт Манаус, расположенный в 1630 км от устья, способен принимать суда всех классов. Главные порты в бассейне Амазонки: Белен, Порту-Сантана, Манаус. Судоходны и притоки Амазонки — Жапура, Журуа и Пурус, которые являются единственными путями для проникновения в глухие районы страны. Другие ее притоки судоходны до порогов и на отдельных участках между порогами. На реке Паране и ее притоках на территории Бразилии (исключая реку Парагвай) из-за многочисленных водопадов и порогов судоходство возможно лишь на отдельных участках. Из рек, спадающих с восточного склона Бразильского плоскогорья, судоходны лишь Парнаиба и искусственно зарегулированная Сан-Франсиску; другие судоходны только в устье.
Большое значение имеют каботажные перевозки вдоль Атлантического побережья. Морской транспорт играет огромную роль и во внешних связях Бразилии. Бразильский флот располагает 1,5 тыс. судов, общим водоизмещением 9,3 млн т (1983 г.). На долю 10 крупнейших морских портов—Сантус (45% экспорта), Рио-де-Жанейро (1/3 импорта), Тубаран, Сан-Себастьян, Риу-Гранди, Порту-Алегри, Ресифи; Паранагуа, Витория, Манаус — приходится более 9/10 всего грузооборота страны. Общий грузооборот портов составил в 1982 г. 280 млн т. Значительна роль воздушного транспорта как во внутренних, так и во внешних перевозках. Имеется 29 крупных аэропортов. Авиатранспорт обслуживает 150 бразильских городов.
Трубопроводный транспорт развит сравнительно слабо.

Оставить комментарий

Ваш e-mail адрес нигде не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *